Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage (généralement entre 8 et 10 minutes). Pendant ce temps, préparez la sauce.
2Lavez soigneusement les champignons, puis épongez-les avec un torchon propre. Coupez-les ensuite en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
3Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez progressivement la farine en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
4Versez ensuite le lait petit à petit, tout en continuant de mélanger énergiquement, jusqu'à obtenir une sauce épaisse et onctueuse. Ajoutez les champignons coupés en morceaux et remuez délicatement.
5Incorporez la sauce tomate à la béchamel aux champignons. Mélangez le tout délicatement pour bien répartir les saveurs. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
6Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, égouttez les pâtes et versez-les dans un plat à gratin.
7Recouvrez les pâtes de la sauce aux champignons et au fromage. Parsemez ensuite généreusement de fromage râpé.
8Enfournez le gratin pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
9Servez le gratin de pâtes chaud, accompagné d'une salade verte. Bon appétit !
