Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par l'assaisonnement : émincez finement votre oignon et faites-le dorer à la poêle avec les lardons. Ajoutez ensuite la gousse d'ail pressée ou hachée finement pour parfumer le tout.
2Pendant ce temps, mettez vos pâtes à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
3Une fois les lardons bien dorés, ajoutez-y une poignée de persil haché et réservez-les dans une assiette.
4Préparez votre sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux, puis ajoutez la farine et mélangez au fouet pour obtenir un roux. Versez ensuite le lait petit à petit tout en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de cassonade pour une touche sucrée-salée.
5Égouttez les pâtes et mélangez-les soigneusement avec les lardons et la sauce béchamel.
6Votre plat est prêt à être enfourné : versez le mélange dans un plat à gratin et enfournez à 200°C pendant 20 minutes. La surface doit être légèrement dorée et la sauce bien gratinée.
