Préparation15min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four en mode grill à 190°C.
2Coupez le jambon en petits dés.
3Versez la crème liquide dans une casserole et faites-la bouillir.
4Lorsque la crème a réduit de moitié, ajoutez le parmesan râpé et remuez bien. Réservez.
5Dans une grande casserole d'eau bouillante, ajoutez une cuillerée de gros sel et portez à ébullition.
6Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et laissez cuire selon les instructions du paquet.
7Égouttez les pâtes à l'aide d'une pince et transférez-les dans une poêle wok avec le beurre.
8Mélangez pendant environ une minute puis ajoutez le jambon et une cuillerée de crème. Remuez à nouveau.
9Versez le contenu de la poêle dans un plat allant au four.
10Nappez le dessus du gratin avec le reste de la crème et râpez un peu de parmesan.
11Enfournez le gratin pendant 2 minutes pour le faire gratiner.
12Pendant que le gratin gratine, mélangez dans un petit bol le jus des agrumes avec le curry et l'huile d'olive.
13Dans un saladier, déposez les salades.
14Versez la vinaigrette sur les salades et assaisonnez de fleur de sel et de poivre du moulin.
15Servez immédiatement la salade avec le gratin chaud.
