Préparation30min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
2Pendant ce temps, plongez vos coquillettes dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez-les cuire le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les et réservez-les.
3Pendant la cuisson des pâtes, lavez soigneusement les tomates et les champignons. Coupez ensuite les tomates en petits dés, les champignons en fines lamelles et la mozzarella en tranches. Émincez finement l'échalote et l'oignon, et écrasez la gousse d'ail.
4Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'échalote jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les champignons et les lardons, et laissez cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
5Dans un plat à gratin, répartissez le mélange de champignons, d'oignon et de lardons. Ajoutez les dés de tomates, puis recouvrez le tout de tranches de mozzarella. Saupoudrez généreusement de paprika.
6Ajoutez ensuite les coquillettes cuites sur le dessus du plat à gratin. Versez la crème fraîche de manière uniforme sur les pâtes.
7Enfin, recouvrez le tout d'une généreuse couche de gruyère râpé.
8Enfournez le plat à gratin pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gruyère soit bien gratiné et prenne une belle couleur dorée.
9Une fois cuit, laissez le plat reposer quelques minutes avant de le déguster bien chaud.
