Gratin de pâtes aux poireaux et lardons

Étapes de réalisation

1Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.

3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les rondelles de poireaux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.

4Ajouter les lardons et continuer la cuisson 3 minutes. Saler et poivrer légèrement.

5Porter à ébullition un grand volume d'eau salée dans une casserole.

6Verser les pâtes et cuire selon le temps indiqué sur le paquet.

7Égoutter les pâtes et les arroser d'un filet d'huile d'olive.

8Dans un saladier, fouetter la crème, le lait, le sel, la muscade et les œufs.

9Ajouter 30g de fromage râpé et mélanger.

10Incorporer les poireaux, les lardons et les pâtes. Mélanger délicatement.

11Verser le mélange dans un plat à gratin.

12Saupoudrer du reste de fromage râpé.

13Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré.

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