Gratin de poireaux à la béchamel et au fromage à raclette

Étapes de réalisation

1Préchauffez votre four à 200°C.

2Commencez par cuire vos poireaux à la vapeur pendant 20 minutes. Ils doivent être tendres mais encore légèrement croquants. Réservez-les ensuite dans un plat à gratin.

3Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la farine et mélangez énergiquement jusqu'à ce qu'elle soit bien absorbée par le beurre.

4Ajoutez petit à petit le lait en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et sans grumeaux. Laissez mijoter quelques minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.

5Versez la béchamel sur les poireaux dans le plat à gratin. Disposez ensuite les tranches de fromage à raclette RichesMonts sur le dessus afin de bien les recouvrir.

6Enfournez votre plat à gratin pour 20 minutes. Le fromage doit être fondu et légèrement gratiné.

7Servez chaud et savourez votre délicieux gratin de poireaux à la raclette !

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