Likeat - Gratin de poireaux au reblochon

Étapes de réalisation

1Commencez par laver et couper les blancs de poireaux en rondelles régulières.

2Plongez ensuite vos rondelles de poireaux dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 10 minutes.

3Pendant ce temps, émincez finement vos échalotes.

4Une fois cuits, égouttez soigneusement vos poireaux.

5Dans une poêle à feu doux, faites fondre un morceau de beurre et faites revenir vos échalotes émincées jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.

6Ajoutez ensuite les poireaux cuits à vos échalotes et mélangez délicatement.

7Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez à nouveau pour bien l'incorporer.

8Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

9Préchauffez votre four à 200°C.

10Versez votre préparation aux poireaux dans un plat à gratin et répartissez sur le dessus de belles lamelles de reblochon.

11Enfournez votre plat à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et légèrement gratiné.

12Servez votre fondue de poireaux au reblochon bien chaude, accompagnée de salade verte ou de pommes de terre vapeur.