Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, découpez les verts de poireaux en petits morceaux. Faites-les fondre à feu doux dans une poêle avec de l'huile d'olive. Remuez régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
2Pendant ce temps, découpez les pommes de terre en cubes d'environ 1,5 cm. Faites-les dorer à feu vif dans une autre poêle avec de l'huile d'olive pendant environ 15 minutes. N'oubliez pas de remuer régulièrement pour une cuisson uniforme.
3Une fois les poireaux fondus et les pommes de terre dorées, préchauffez votre four à 175°C.
4Prenez un plat à four, idéalement un plat transparent type Pyrex, et disposez les poireaux fondus au fond. Lissez la surface au maximum pour une répartition uniforme.
5Par-dessus les poireaux, ajoutez les pommes de terre en prenant soin de bien les répartir. N'hésitez pas à lisser à nouveau la surface pour obtenir un gratin bien plat.
6Recouvrez ensuite toute la surface des pommes de terre avec des lamelles de reblochon. Disposez-les de manière à ce que tout soit bien recouvert.
7Dans un bol, mélangez le bouillon de légumes en poudre et la crème fraîche. Pour obtenir une consistance optimale, passez le mélange 3 minutes au four micro-ondes. Si besoin, ajoutez un peu de lait pour obtenir la texture d'une pâte à crêpes.
8Versez le mélange crémeux sur le gratin. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
9Enfournez le plat à 175°C pendant 20 minutes.
10Une fois le temps écoulé, sortez le gratin du four et dégustez-le bien chaud. Vous avez maintenant un délicieux gratin de poireaux et pommes de terre au reblochon, une alternative savoureuse et végétarienne au gratin traditionnel.
