Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Sortez les filets de poisson du congélateur et décongelez-les progressivement. Une fois décongelés, déposez-les sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’eau. Réservez.
2Lavez et coupez les pommes de terre, tomates et oignons en fines tranches.
3Préchauffez votre four à 250°C.
4Huilez légèrement un plat à gratin.
5Commencez par tapisser le fond du plat d'une couche uniforme de pommes de terre.
6Déposez ensuite les 4 filets de poisson sur les pommes de terre, salez et poivrez à votre convenance.
7Recouvrez les filets de tranches de tomates, puis du reste des pommes de terre. Pour finir, répartissez les oignons tranchés sur le dessus.
8Salez et poivrez légèrement l'ensemble du plat, puis ajoutez le thym et la feuille de laurier.
9Arrosez généreusement le plat de jus de citron et d'un filet d’huile d’olive.
10Enfournez le plat à 250°C pendant 30 minutes.
11Après 30 minutes, réduisez la température du four à 200°C et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le plat soit cuit à cœur. La durée totale de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur des filets et des pommes de terre, il est donc important de surveiller la cuisson régulièrement.
12Surveillez la cuisson de temps en temps pour éviter que les oignons ne brûlent.
13Une fois la cuisson terminée, sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
