Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6), le temps de préparer les ingrédients.
2Munissez-vous d'une poêle et faites revenir les champignons avec une noix de beurre, afin d'en extraire l'humidité.
3Pendant ce temps, transformez l'ail, l'échalote et le persil en fines lamelles. N'oubliez pas de saler et poivrer cette aromatique garniture.
4Plongez la tomate dans l'eau bouillante quelques secondes, puis retirez sa peau et découpez-la en petits dés. Ajoutez-la ensuite à la poêlée de champignons.
5Une fois les champignons cuits, égouttez-les et incorporez-les au mélange précédent. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
6Séparez votre poisson en deux filets égaux. Répartissez la garniture sur l'un des filets, puis refermez le poisson en déposant l'autre filet par-dessus.
7Nappez le poisson d'un filet d'huile d'olive et parsemez-le d'aneth frais.
8Enfournez votre préparation pendant environ 20 minutes à 180°C (thermostat 6). La durée de cuisson peut varier en fonction de l'épaisseur et du type de poisson choisi.
9Une fois cuit, votre poisson farci aux champignons est prêt à être dégusté avec l'accompagnement de votre choix.
