Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C.
2Découpez les filets de poisson en petits dés et mettez-les à cuire dans une casserole remplie d'eau avec un cube de bouillon pendant environ 10 minutes. Égouttez ensuite les dés de poisson à l'aide d'une passoire.
3Pendant la cuisson du poisson, coupez les courgettes et les carottes en fines lamelles. Faites-les ensuite revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient presque cuites. N'oubliez pas de saler et poivrer à votre goût.
4Dans une autre casserole, faites chauffer un filet d'huile. Ajoutez ensuite la farine et mélangez à l'aide d'un fouet pour éviter la formation de grumeaux. Versez ensuite petit à petit le lait tout en continuant de mélanger. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de vin blanc pour un peu plus de saveur. Terminez en ajoutant la moitié d'un cube de bouillon, du sel et du poivre.
5Prenez un plat à gratin, huilez-le légèrement, puis disposez les légumes au fond. Déposez ensuite les dés de poisson par-dessus. Recouvrez le tout de la sauce béchamel que vous venez de préparer et saupoudrez de chapelure.
6Enfournez votre plat à gratin pendant environ 20 minutes.
7Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le gratin du four et dégustez-le bien chaud. Bon appétit !
