Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par réveiller votre four. Préchauffez-le à 240°C (thermostat 7) pour qu’il soit bien chaud et prêt à accueillir votre plat.
2Pendant que le four se réchauffe, mettez le riz en scène. Versez-le dans une casserole avec du bouillon chaud à ébullition. Laissez-le mijoter à feu moyen pour qu’il cuise à point. Une fois cuit, égouttez le riz délicatement et réservez-le.
3Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et invitez les filets à valser. Laissez-les danser 5 minutes de chaque côté pour qu’ils soient bien dorés.
4Disposez le riz cuit au fond d’un plat à gratin légèrement huilé. Accueillez ensuite les filets dorés sur ce lit de riz moelleux. Arrosez le tout de sauce tomate, comme une généreuse pluie rouge, et parsemez de basilic frais haché, pour un parfum printanier.
5Saupoudrez le plat de fromage râpé, comme une fine neige gourmande. Enfournez le plat et laissez-le gratiner pendant 15 minutes à 240°C (thermostat 7). Le fromage fondra et se transformera en une croûte dorée et croustillante.
6Sortez le plat du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Profitez de ce moment pour respirer les délicieux arômes et admirer le spectacle de ce gratin gourmand et coloré.
