Gratin de poisson aux légumes

Étapes de réalisation

1Décortiquez les crevettes en retirant la tête et la carapace.

2Découpez le cabillaud en fines lanières.

3Rincez soigneusement les légumes à l'eau claire.

4Coupez les courgettes en rondelles sans les éplucher.

5Détaillez le brocoli en petits bouquets.

6Pelez l'oignon et l'ail.

7Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante salée.

8Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

9Égouttez-les soigneusement et mixez-les pour obtenir une purée onctueuse.

10Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).

11Répartissez la purée de légumes dans des plats à gratin individuels.

12Déposez les lanières de cabillaud sur la purée.

13Recouvrez le poisson avec le reste de purée.

14Parsemez généreusement de fromage râpé.

15Enfournez les gratins pour 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré.

16Servez chaud, décoré de quelques crevettes roses pour une touche gourmande.

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