Gratin de poisson aux moules

Étapes de réalisation

1Vérifiez que votre poisson et vos moules sont bien décongelés. Si ce n'est pas le cas, laissez-les décongeler au réfrigérateur ou à l'eau froide. Un gratin avec des ingrédients congelés risque d'être trop liquide.

2Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Une fois fondu, ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez ensuite le lait progressivement, en remuant sans cesse, jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.

3Beurrez le fond d'un plat à gratin. Disposez les filets de poisson au fond du plat, puis recouvrez-les des moules. Versez la béchamel sur les moules, en la répartissant uniformément. Parsemez enfin de gruyère râpé.

4Enfournez le gratin à 180°C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le poisson soit cuit à cœur.

5Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster. Servez-le bien chaud, accompagné d'une salade verte ou de riz.

Commentaires

Recettes similaires

•  Moules-frites à la sauce armoricaine

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Boulettes de poisson au lait de coco

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 10min

•  Pâtes au poisson crémeuses

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 20min

•  Curry de poisson

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min