Papillotes de poisson aux olives et feta

Étapes de réalisation

1Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

2Pendant ce temps, coupez le poisson en dés de la taille que vous souhaitez. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de poisson blanc pour cette recette.

3Dans un saladier, mélangez les dés de poisson avec l'huile d'olive, la sauce soja, la tomate coupée en dés, les olives coupées en rondelles, la feta émiettée et la coriandre ciselée. Salez à votre convenance.

4Découpez deux grandes feuilles de papier cuisson. Disposez la moitié du mélange de poisson sur chaque feuille, en laissant un bord libre.

5Refermez les papillotes en pliant le papier cuisson sur lui-même, en formant un triangle. Veillez à bien sceller les bords pour que la vapeur ne s'échappe pas pendant la cuisson.

6Déposez les papillotes sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.

7Une fois la cuisson terminée, sortez les papillotes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de les ouvrir. Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de riz.

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