Préparation20min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Lavez soigneusement les pommes de terre et épluchez-les. Coupez-les ensuite en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Plus les tranches seront fines, plus la cuisson sera rapide.
2Placez les tranches de pommes de terre dans le bol du Thermomix. Ajoutez les gousses d'ail épluchées et dégermées, puis versez la crème, le lait, le sel et la noix muscade. Vous pouvez ajuster la quantité de sel et de noix muscade selon vos préférences.
3Programmez le Thermomix sur 20 minutes à 100°C, en sens inverse et à vitesse mijotage. Cela permettra de cuire les pommes de terre et de les imprégner des saveurs du lait, de la crème et des épices.
4Pendant la cuisson des pommes de terre, préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra d'obtenir un gratin bien gratiné et croustillant.
5Une fois la cuisson au Thermomix terminée, transvasez la préparation dans un plat à gratin beurré. Le beurre permettra d'éviter que le gratin ne colle et apportera une saveur supplémentaire.
6Recouvrez généreusement le gratin de gruyère râpé. Enfournez le plat et laissez cuire pendant 40 minutes. Le gratinage permettra d'obtenir une belle croûte dorée et croustillante.
7Laissez le gratin tiédir légèrement avant de le déguster. Cela permettra aux saveurs de se développer et de devenir plus harmonieuses. Vous pouvez accompagner votre gratin d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
