Préparation15min
Cuisson40min
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre. Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour un résultat optimal.
2Plongez les pommes de terre épluchées dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Assurez-vous que l'eau recouvre entièrement les pommes de terre.
3Laissez cuire les pommes de terre pendant 30 minutes à feu moyen. Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec une fourchette. Elle doit être tendre à cœur.
4Pendant que les pommes de terre cuisent, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
5Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les soigneusement et écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
6Incorporez le beurre coupé en morceaux dans la purée encore chaude. Mélangez bien pour que le beurre fonde et s'incorpore à la purée.
7Ajoutez progressivement le lait chaud à la purée, tout en mélangeant, jusqu'à obtenir la consistance désirée. La purée doit être onctueuse et souple.
8Versez la purée dans un plat à gratin préalablement beurré. Lissez la surface à l'aide d'une cuillère.
9Répartissez la chapelure et le fromage râpé sur la surface de la purée.
10Enfournez le plat à gratin pour 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
11Servez le gratin de pommes de terre chaud, accompagné d'une salade verte ou d'une viande rôtie.
