Gratin de pommes de terre

Étapes de réalisation

1D'abord, on s'occupe des pommes de terre : on les épluche soigneusement, puis on les coupe en fines tranches, comme si on voulait faire des chips géantes !

2On met ces tranches dans le panier d'une cocotte-minute, et hop, c'est parti pour 20 minutes de cuisson vapeur ! Elles doivent être presque cuites, mais encore un peu fermes sous la dent.

3Pendant que les pommes de terre cuisent, on fait dorer les lardons dans une poêle antiadhésive à feu doux. On veut qu'ils soient croustillants et légèrement colorés.

4Le fromage, c'est important ! On râpe l'emmental, le beaufort et le comté, puis on y ajoute un peu de poivre pour donner du peps.

5Le four, on le préchauffe à 210°C (thermostat 7), histoire qu'il soit bien chaud pour accueillir notre gratin.

6Maintenant, on assemble le gratin : on prend les pommes de terre cuites, on les dispose dans un plat beurré, et on intercale des couches de lardons et de fromage râpé. On termine par une dernière couche de fromage et quelques noisettes de beurre.

7On enfourne le plat pour 20 minutes de cuisson, et on surveille la belle coloration dorée qui va apparaître.

8C'est prêt ! Servez ce délicieux gratin tout chaud, accompagné d'une salade verte pour une touche de fraîcheur. Bon appétit !

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