feuille de basilicrondelle de pimentrondelle de pimentfeuille de basilic

Potée savoyarde

Préparation30min
Cuisson20min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
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Étapes de réalisation

1Prenez vos belles pommes de terre et libérez-les de leur peau. Coupez-les ensuite en gros dés, comme si vous alliez jouer aux dés mais avec des pommes de terre.

2Dans votre cocotte, faites chauffer l'huile ou la graisse de porc. Imaginez que vous réveillez la cocotte qui a fait dodo toute la nuit.

3Mettez les pommes de terre dans la cocotte et laissez-les se dorer tranquillement, en les mélangeant de temps en temps pour qu'elles ne se sentent pas seules.

4Pendant ce temps, découpez la poitrine fumée en tranches épaisses, comme si vous alliez construire un petit mur de saveur. Pelez et émincez les oignons en lamelles, comme si vous faisiez des confettis pour une fête de légumes.

5Envoyez les oignons et la poitrine fumée rejoindre les pommes de terre dans la cocotte, et mélangez le tout pour créer une joyeuse bande de saveurs.

6Saupoudrez le tout de farine, comme si vous faisiez neiger de la magie sur votre plat. Mélangez bien pour que tout le monde profite de la neige.

7Versez le vin blanc, comme si vous offriez à votre plat une boisson festive. Mélangez bien et laissez le vin s'évaporer quelques instants, en remuant de temps en temps pour que la fête ne s'endorme pas.

8Recouvrez le tout d'eau, comme si vous donniez un bain relaxant à votre plat. Salez et poivrez, comme si vous ajoutiez des épices à la vie.

9Ajoutez les saucisses fumées et le laurier, comme si vous invitiez des amis à la fête des saveurs.

10Recouvrez la cocotte et laissez mijoter tranquillement pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps pour que personne ne se sente oublié.

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