Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 220°C. Pendant ce temps, épluchez soigneusement vos pommes de terre et rincez-les à l'eau claire. Avec un couteau bien aiguisé, coupez-les en rondelles très fines. Plus elles seront fines, plus votre gratin sera fondant !
2Dans un bol, mélangez délicatement la crème fraîche épaisse, l'huile d'olive et les aromates de votre choix. Vous pouvez opter pour du thym, du romarin, du persil ou même un mélange d'herbes.
3Dans un saladier, versez vos rondelles de pommes de terre. Arrosez-les ensuite du mélange à base de crème, en veillant à ce que toutes les pommes de terre soient bien enrobées.
4Choisissez un plat à gratin adapté et beurrez généreusement le fond et les parois. Transférez ensuite le mélange pommes de terre/crème dans le plat et répartissez-le uniformément.
5Pour une touche finale gourmande, parsemez la surface du gratin de fromage râpé. Vous pouvez choisir du Comté, du Gruyère ou un mélange de plusieurs fromages selon vos préférences.
6Enfournez le plat dans le four préchauffé, en le positionnant à mi-hauteur. Baissez la température à 200°C et laissez cuire pendant 45 minutes.
7Votre gratin dauphinois est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et fondantes. La surface doit être légèrement dorée et croustillante.
8Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagnez-le d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
