Préparation30min
Cuisson40min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Allumez votre four et réglez-le sur thermostat 7 (200°C). Laissez chauffer le temps de préparer le reste.
2Munissez-vous de vos pommes de terre et débarrassez-les de leur peau à l'aide d'un économe. Lavez-les soigneusement sous l'eau courante.
3Sortez votre mandoline et utilisez-la pour découper les pommes de terre en fines tranches régulières.
4Passez au jambon cru et détaillez-le en fines lanières avec un couteau bien aiguisé.
5Prenez un plat à gratin et graissez-le généreusement avec du beurre. Disposez une première couche de tranches de pommes de terre au fond du plat.
6Saupoudrez légèrement de sel les pommes de terre, puis recouvrez-les de la moitié de la crème fraîche.
7Parsemez ensuite une couche de fromage râpé sur la crème, puis répartissez quelques lanières de jambon cru (ou la moitié des lardons) par-dessus.
8Répétez l'opération en ajoutant une nouvelle couche de pommes de terre, de sel, de crème, de fromage et de jambon. Gardez un peu de fromage pour la touche finale.
9Enfournez votre plat à gratin pour 35 à 45 minutes. 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, passez le gratin sous le grill afin de le dorer légèrement.
10Servez votre gratin de pommes de terre bien chaud, accompagné d'une salade verte et de quelques cornichons pour une touche acidulée. Bon appétit !
