Préparation30min
Cuisson1h30
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant de commencer, assurez-vous que votre four est préchauffé à 140°C.
2Hachez finement la gousse d'ail.
3Mélangez le lait et la crème dans une casserole.
4Ajoutez l'ail haché et la pincée de muscade au mélange.
5Salez légèrement et portez à ébullition.
6Beurrez généreusement le plat à gratin.
7Frottez l'intérieur du plat avec la gousse d'ail coupée en deux pour parfumer.
8Épluchez et découpez les pommes de terre en fines lamelles d'environ 2 mm d'épaisseur.
9Disposez les lamelles de pommes de terre dans le fond du plat à gratin sans les rincer.
10Salez légèrement les pommes de terre.
11Versez le mélange de lait et crème chaud sur les pommes de terre. Le liquide doit arriver à hauteur des pommes de terre.
12Parsemez la surface de quelques noix de beurre.
13Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 1h30 à 140°C.
14Après la cuisson, vérifiez que les pommes de terre sont tendres en les piquant avec un couteau.
15Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir.
