Préparation15min
Cuisson1h15
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et laver soigneusement les pommes de terre. Séchez-les délicatement avec un torchon propre et coupez-les en rondelles fines et régulières.
2Dans un saladier, assaisonnez généreusement les rondelles de pommes de terre avec du sel, du poivre et de la noix de muscade fraîchement râpée. Mélangez délicatement pour répartir les saveurs.
3Beurrez généreusement un plat à gratin adapté à la taille de vos pommes de terre. Disposez les rondelles de pommes de terre assaisonnées dans le fond du plat en les serrant légèrement pour former une couche homogène.
4Dans un grand bol, émiettez le fromage bleu en petits morceaux et incorporez-le à la crème fraîche épaisse. Mélangez soigneusement pour obtenir une préparation crémeuse et homogène.
5Versez délicatement la préparation à la crème et au bleu sur les pommes de terre dans le plat à gratin. Répartissez le mélange de façon à recouvrir entièrement les pommes de terre.
6Déposez de petites noisettes de beurre sur toute la surface du gratin. Cela apportera une saveur riche et une texture croustillante.
7Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6). Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant 1 heure et 15 minutes. Surveillez la cuisson de temps en temps et n'hésitez pas à adapter le temps de cuisson en fonction de votre four.
8En fin de cuisson, passez le gratin quelques minutes sous le grill du four pour obtenir une belle coloration dorée. Cela intensifiera également les saveurs et apportera une texture légèrement croustillante.
9Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Cette étape permettra aux saveurs de se développer et au gratin de se stabiliser.
10Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte ou tout simplement d'une tranche de pain frais. Dégustez sans attendre !
