Préparation20min
Cuisson1h15
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparez les pommes de terre : épluchez et lavez-les, puis râpez-les grossièrement avec un robot ou une mandoline. Rincez-les à l'eau froide, essorez-les et séchez-les rapidement dans un torchon propre.
2Préparez les autres ingrédients : émincez les oignons épluchés et râpez le cheddar. Détaillez le bacon en larges lamelles.
3Mélangez les pommes de terre râpées avec la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade râpée. Mélangez bien pour que toutes les pommes de terre soient enrobées de crème.
4Incorporez le bacon et les ¾ du cheddar râpé. Mélangez à nouveau le tout.
5Transférez le mélange dans un grand plat à gratin. Parsemez le reste du cheddar râpé sur le dessus.
6Enfournez votre gratin à 200°C pendant une heure, recouvert d'une feuille d'aluminium.
7Après une heure de cuisson, retirez l'aluminium et prolongez la cuisson pendant 15 à 30 minutes (adaptez le temps à la taille du plat et à la puissance de votre four) pour que le dessus du gratin dore.
8Dégustez votre gratin bien chaud, accompagné d'une bonne salade verte. Un vrai délice !
