Gratin de pommes de terre au comté

Étapes de réalisation

1Commencer par les pommes de terre : épluchez-les soigneusement et plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2Pendant la cuisson des pommes de terre : préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

3Rafraîchissez les pommes de terre cuites sous l'eau froide, puis coupez-les en rondelles régulières. Réservez.

4Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les rondelles de pommes de terre sur la pâte en une couche uniforme.

5Versez la crème fraîche sur les pommes de terre, en la répartissant bien sur toute la surface. Salez et poivrez généreusement.

6Parsemez généreusement de Comté râpé la surface de la tarte.

7Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu et gratiné.

8Servez la tarte chaude, accompagnée d'une salade verte de votre choix.

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