Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par plonger vos pommes de terre épluchées dans une casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l'oignon émincé dans une poêle, sans ajouter de matière grasse. Laissez cuire jusqu'à ce que les lardons soient dorés et croustillants.
3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
4Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
5Disposez les rondelles de pommes de terre cuites en haut au centre de la pâte, en les espaçant légèrement.
6Recouvrez les pommes de terre avec les lardons cuits, puis déposez quelques tranches de fromage par-dessus.
7Créez une tresse en coupant des bandes de pâte d'environ 2 cm de large, de chaque côté de la garniture, en allant vers le bord. Coupez ces bandes légèrement en diagonale.
8Prenez les deux premières bandes de chaque côté et repliez-les sur la garniture en les croisant. Coupez l'excédent de pâte dans la longueur.
9Recommencez l'opération avec toutes les bandes, en les croisant pour former une tresse.
10Veillez à bien enfermer la garniture en soudant les bords des deux extrémités de la tresse.
11Badigeonnez la pâte avec du jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.
12Enfournez la tresse feuilletée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
13Vous pouvez (facultatif) parsemer la tresse de fromage râpé avant de l'enfourner, pour un résultat encore plus gourmand.
