Préparation15min
Cuisson1h
CoûtBon marché
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et découpez-les en fines tranches. Plus elles seront fines, plus elles cuiront rapidement et uniformément.
2Pendant que les pommes de terre sont en train d'être épluchées et découpées, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez les lardons. Faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3Une fois les lardons grillés, beurrez généreusement un plat à gratin de petite taille. Choisissez un plat qui permettra d'avoir plusieurs couches de pommes de terre, de lardons et de fromage.
4Commencez à assembler le gratin en alternant les couches de pommes de terre, de lardons et de Morbier. Commencez par une couche de pommes de terre au fond du plat, puis ajoutez une couche de lardons, et enfin une couche de Morbier. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
5Enfournez le gratin à 160°C pendant 1 heure. Couvrez le plat de papier aluminium pendant la première partie de la cuisson pour éviter que le dessus ne brûle. Au bout de 45 minutes, retirez le papier aluminium pour permettre au fromage de gratiner.
6Une fois le gratin cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le servir. Cela permettra au fromage de se raffermir et de ne pas être brûlant.
