Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Munissez-vous de pommes de terre à chair ferme et lavez-les soigneusement. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire à la vapeur pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement avant de les éplucher.
2Pendant que les pommes de terre cuisent, émincez finement les oignons et faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les lardons et laissez-les dorer quelques minutes avec les oignons.
3Coupez ensuite les pommes de terre cuites en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur et disposez-les dans un plat à gratin allant au four. Salez et poivrez légèrement.
4Répartissez le mélange d'oignons et de lardons sur les pommes de terre. Coupez ensuite le Morbier en fines lamelles et répartissez-les sur le dessus du gratin.
5Enfournez le plat à 240°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement gratiné. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet.
