Préparation25min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Avant toute chose, nettoyez soigneusement les pommes de terre. Frottez-les sous l'eau courante pour éliminer toute impureté.
2Plongez les pommes de terre lavées dans une casserole remplie d'eau froide. Portez l'eau à ébullition et laissez cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec un couteau.
3Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez-les et coupez-les en cubes réguliers de taille moyenne.
4Dans une poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.
5Faites revenir le chorizo coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
6Ajoutez ensuite les oignons émincés et les poivrons coupés en lamelles dans la poêle avec le chorizo. Laissez cuire le tout pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient translucides et les poivrons légèrement ramollis.
7Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
8Dans un plat à gratin, répartissez la moitié des pommes de terre cuites et coupées en dés.
9Déposez ensuite la préparation à base de chorizo, poivrons et oignons sur les pommes de terre.
10Recouvrez le tout avec le reste des pommes de terre.
11Versez la brique de crème fraîche sur le gratin, en la répartissant uniformément.
12Grattez la 'croûte blanche' du reblochon avec un couteau.
13Coupez le reblochon dans le sens de la largeur pour obtenir deux disques.
14Déposez les deux disques de reblochon sur le gratin, croûte vers le haut, comme pour une tartiflette traditionnelle.
15Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et coule jusqu'au fond du plat.
16Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
