Préparation15min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler les pommes de terre et les couper en fines tranches. Optez pour une épaisseur d'environ 2 à 3 millimètres afin qu'elles cuisent uniformément.
2Faites cuire ces tranches de pommes de terre à la vapeur pendant environ 15 minutes. Si vous n'avez pas de cuiseur vapeur, vous pouvez les faire bouillir dans l'eau pendant 5 à 10 minutes.
3Une fois cuites, égouttez-les soigneusement pour retirer toute l'eau et placez-les au fond d'un plat à gratin.
4Dans une sauteuse, faites revenir les oignons préalablement émincés dans un peu d'huile. Vous pouvez également ajouter une pincée de sel pour les attendrir.
5Lorsque les oignons commencent à dorer, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
6Assaisonnez à votre convenance avec du poivre et du persil frais haché. Vous pouvez également ajouter d'autres aromates comme du thym ou du laurier si vous le souhaitez.
7Versez le mélange oignons-lardons sur les pommes de terre disposées dans le plat à gratin.
8Versez la crème liquide dans le plat, en veillant à ce qu'elle recouvre bien les pommes de terre et la garniture.
9Coupez le Reblochon en lamelles d'environ 1 cm d'épaisseur et répartissez-les sur la surface du gratin. Vous pouvez également ajouter un peu de fromage râpé si vous le souhaitez.
10Enfournez le plat à 200°C pendant environ 20 minutes. Surveillez la cuisson et sortez le gratin du four dès que le fromage est fondu et légèrement gratiné.
11Laissez tiédir quelques minutes avant de déguster ce délicieux gratin savoyard, accompagné d'une salade verte ou d'une tranche de pain frais.
