Préparation20min
Cuisson30min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en fines lamelles. Vous n'avez qu'à utiliser un épluche-légumes et un couteau bien aiguisé pour chaque pomme de terre et le tour est joué!
2Ensuite, hachez finement les oignons et coupez les lardons en petits dés. Vous pouvez les préparer pendant que vos pommes de terre cuisent.
3Enfin, râpez l'ail en une fine purée et frottez-en le fond et les bords d'un plat allant au four. Vous pouvez utiliser une râpe ou un presse-ail pour cette étape.
4Mettez les pommes de terre dans un autocuiseur et faites-les cuire 10 minutes à partir du moment où la vapeur s'échappe. Si vous n'avez pas d'autocuiseur, vous pouvez les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes.
5Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez-y un filet d'huile. Une fois l'huile chaude, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
6Ajoutez ensuite les lardons dans la poêle avec les oignons et continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
7Une fois les lardons dorés, ajoutez-y la crème fraîche et laissez mijoter pendant quelques minutes à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
8Préchauffez ensuite votre four à 220°C (thermostat 7-8).
9Sortez les pommes de terre de l'autocuiseur et déposez une couche au fond du plat à gratin.
10Recouvrez les pommes de terre avec le mélange de lardons, d'oignons et de crème.
11Disposez ensuite le reste des pommes de terre sur le dessus et répartissez-les uniformément.
12Coupez le Reblochon en tranches épaisses et posez-les sur les pommes de terre en les chevauchant légèrement.
13Enfournez votre plat à gratin pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné et doré sur le dessus.
14Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Dégustez chaud, c'est un délice!
