Préparation30min
Cuisson15min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four en mode grill.
2Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre sans les éplucher. Faites-les cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres (environ 20 minutes).
3En attendant, faites revenir les lardons dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois dorés, ajoutez l'oignon émincé, le thym et un peu de poivre, et laissez cuire quelques minutes.
4Une fois les pommes de terre cuites, recouvrez le fond de chaque pomme de terre avec du papier aluminium. Puis, coupez le dessus dans le sens de la longueur et réservez-le.
5À l'aide d'un couteau pointu, réalisez un quadrillage sur la chair de chaque pomme de terre sans percer la peau. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, retirez délicatement la chair des pommes de terre et réservez-la dans un bol.
6Mélangez la chair des pommes de terre aux lardons et à la crème fraîche dans le bol. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
7Remplissez chaque pomme de terre avec le mélange de chair, de lardons et de crème fraîche.
8Coupez le Reblochon en deux dans le sens de l'épaisseur, puis chaque moitié en trois tranches. Vous obtenez ainsi 6 tranches de Reblochon que vous déposez sur chaque pomme de terre remplie.
9Enfournez les pommes de terre farcies pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le Reblochon soit bien fondu et légèrement doré.
10Servez chaud accompagné d'une salade verte.
