Préparation45min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Laissez danser les lardons dans une casserole avec un peu de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
2Pendant que les lardons se dorent, enlevez la peau des oignons et coupez-les en fines rondelles.
3Rejoignez les oignons aux lardons dans la casserole, et saupoudrez d'un peu de sel et de poivre. Laissez-les mijoter jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.
4Transformez le potimarron en tranches fines, d'environ 4 à 5 millimètres d'épaisseur. Faites de même avec les pommes de terre.
5Dans un plat à gratin, déposez la moitié des pommes de terre et du potimarron en tranches.
6Recouvrez cette couche de la gourmandise de lardons et d'oignons, et agrémentez-la d'une gousse d'ail finement hachée.
7Terminez votre gratin avec le reste des pommes de terre et du potimarron, et nappez le tout de crème.
8Coupez le reblochon en deux, dans le sens de l'épaisseur, et déposez les deux moitiés sur le dessus du gratin, côté croûte apparent. Rajoutez un peu de sel et de poivre pour parfaire l'assaisonnement.
9Enfournez votre chef-d'œuvre pendant une heure à 180°C (thermostat 6), et laissez le four transformer votre préparation en un gratin fondant et gourmand.
