Gratin de pommes de terre au reblochon et à la raclette

Étapes de réalisation

1Faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur, comme vous avez l'habitude.

2Pendant ce temps, émincez les oignons.

3Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile, puis réservez.

4Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.

5Égouttez-les pour enlever le surplus de gras.

6Remettez-les sur le feu pour les rendre bien croustillants.

7Réservez-les ensuite.

8Épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en fines rondelles.

9Dans un plat à gratin, commencez par disposer une couche de pommes de terre.

10Ajoutez la moitié des lardons, la moitié des oignons, 5 tranches de chorizo coupées en petits morceaux, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et la moitié du reblochon coupé en morceaux.

11Ajoutez quelques tranches de raclette.

12Recommencez avec une nouvelle couche de pommes de terre, le reste de lardons, d'oignons, de chorizo, de reblochon.

13Poivrez légèrement.

14Terminez en recouvrant le tout de tranches de raclette.

15Préchauffez votre four à 200°C.

16Enfournez la tartiflette et laissez cuire jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné et légèrement doré.

17Servez la tartiflette bien chaude, accompagnée d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.

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