Préparation30min
Cuisson1h20
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2Épluchez les pommes de terre, lavez-les et essuyez-les. Coupez-les ensuite en rondelles très fines.
3Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
4Dans un grand saladier, mélangez les jaunes d'œufs avec le lait concentré.
5Ajoutez la crème épaisse, le roquefort émietté, l'ail, l'oignon, le thym effeuillé et les pommes de terre.
6Salez et poivrez à votre convenance.
7Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre.
8Versez la préparation aux pommes de terre dans le plat ou les ramequins.
9Parsemez le dessus du gratin avec le reste du beurre coupé en noisettes.
10Couvrez le plat d'une feuille d'aluminium et enfournez pour environ 1h20.
11Au bout d'une heure, retirez la feuille d'aluminium pour que le dessus du gratin puisse gratiner.
12Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
13Servez le gratin dauphinois bien chaud.
