Gratin de pommes de terre aux lardons et endives

Étapes de réalisation

1Commencez par éplucher vos pommes de terre et les couper en rondelles régulières.

2Faites bouillir une casserole d'eau salée et y plonger vos rondelles de pommes de terre.

3Laissez cuire 10 minutes, puis égouttez-les soigneusement.

4Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile.

5Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter à feu moyen pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement pour obtenir une belle coloration dorée.

6Versez le reste d'huile dans la poêle et ajoutez les lardons.

7Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

8Ajoutez ensuite les endives coupées en lamelles et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

9Remettez les pommes de terre sautées dans la poêle avec les lardons et les endives.

10Salez et poivrez légèrement (les lardons étant déjà salés, attention à ne pas trop en ajouter).

11Parsemez de ciboulette ciselée et laissez mijoter le tout pendant 3 minutes à feu doux.

12C'est prêt !

Commentaires

Recettes similaires

•  Pommes de terre et pois gourmands sautés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 10min

•  Poulet au safran et aux olives

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h

•  Palourdes aux pommes de terre nouvelles

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 25min

•  Rôti de porc au lait avec champi...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h