Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Plongez vos pommes de terre dans l'eau bouillante ou enveloppez-les dans un film alimentaire et faites-les cuire au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore légèrement fermes. Si elles sont volumineuses, n'hésitez pas à les couper en deux ou en quatre pour une cuisson plus rapide.
2Pendant ce temps, faites chauffer une généreuse cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle ou un wok. Faites sauter les pois gourmands à feu doux, en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas.
3Une fois les pommes de terre cuites, ajoutez-les aux pois gourmands dans la poêle et faites sauter le tout pendant quelques minutes, en remuant régulièrement.
4Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Pour une touche acidulée, ajoutez un filet de vinaigre balsamique avant de servir.
5Ces pommes de terre sautées aux pois gourmands constituent un accompagnement idéal pour du poulet ou un rôti. Elles peuvent également être servies seules pour un repas léger pour deux à trois personnes.
