Rôti de porc au lait avec champignons et pommes de terre

Étapes de réalisation

1Enduisez le rôti de porc de moutarde en veillant à bien répartir la moutarde sur toute la surface.

2Pelez et émincez finement les oignons.

3Versez un fond de lait dans votre plat à four.

4Répartissez les oignons émincés sur le fond du plat.

5Déposez le rôti de porc au centre du plat, sur les oignons.

6Disposez les pommes de terre nouvelles entières autour du rôti.

7Salez et poivrez généreusement le rôti et les pommes de terre.

8Dans une casserole, faites revenir les champignons et les lardons à feu moyen jusqu'à ce que les lardons soient dorés et les champignons légèrement colorés.

9Versez un filet d'huile d'olive sur les pommes de terre.

10Enfournez le plat à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

11Au bout de 40 minutes, retournez le rôti de porc.

12Disposez les champignons et les lardons autour du rôti.

13Enfournez de nouveau pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que le rôti soit cuit à cœur.

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