Préparation15min
Cuisson10min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Préparer les légumes.
2Commencez par éplucher les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Ensuite, lavez les brocolis et séparez-les en petits bouquets.
3Préchauffer le four.
4Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
5Faire la fondue d’oignons et de lardons.
6Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les oignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
7Incorporer la crème et le roquefort.
8Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Émiettez le roquefort et ajoutez-le à la préparation. Remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
9Assembler le gratin.
10Dans un plat à gratin, répartissez les rondelles de pommes de terre en une couche uniforme. Ajoutez ensuite les bouquets de brocolis par-dessus. Versez la fondue d’oignons et de lardons sur les légumes.
11Enfourner et gratiner.
12Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant un couteau dans les pommes de terre : il doit ressortir facilement.
13Servir et déguster.
14Sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le servir. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
