Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préparer vos légumes : découpez le poivron et les champignons en fines lamelles, les pommes de terre en rondelles et émincez l'oignon. Séparez les petites têtes des brocolis et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les légumes préparés (poivron, champignons, brocolis et pommes de terre) et faites-les revenir en remuant régulièrement à l'aide d'une cuillère en bois.
3Lorsque les légumes commencent à dorer, baissez le feu à moyen et laissez cuire pendant 15 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que les légumes ne collent ou ne brûlent.
4Après 15 minutes, versez la sauce soja dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes supplémentaires.
5Servez chaud, en répartissant les légumes de manière équilibrée dans les assiettes.
