Préparation30min
Cuisson50min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par trancher finement les pommes de terre, à environ 1/2 cm d'épaisseur. N'oubliez pas de les saler, poivrer et agrémenter d'une pincée de muscade pour rehausser leur saveur.
2Plongez les pommes de terre dans une casserole remplie de lait. Remuez délicatement de temps en temps et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Veillez à ce que le lait ne bout pas trop fort afin que les pommes de terre cuisent uniformément.
3Pendant ce temps, préparez un bouillon de volaille en dissolvant un cube de bouillon dans de l'eau chaude.
4Graissez légèrement une cassolette (ou un plat à gratin) et superposez les ingrédients : déposez une couche de pommes de terre cuites au lait, puis arrosez d'une cuillère à soupe de bouillon et d'une cuillère à soupe de crème fraîche. Répétez l'opération jusqu'à obtenir la hauteur désirée (en général, trois couches de pommes de terre et deux couches de crème). Terminez avec une dernière couche de pommes de terre.
5Parsemez généreusement de fromage râpé sur le dessus du gratin.
6Enfournez le gratin dans un four préchauffé à 220°C et laissez cuire pendant 40 à 50 minutes. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
7Une fois cuit, sortir le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster bien chaud. Accompagné d'une salade verte, il fera un repas savoureux et réconfortant.
