Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles. Ensuite, émincez délicatement les endives en veillant à retirer la base coriace. Réunissez les rondelles de pommes de terre et les endives émincées dans un saladier.
2Pelez et émincez l'oignon en fines lamelles. Dans une poêle, faites griller les lardons à sec jusqu'à ce qu'ils libèrent leur graisse. Ajoutez ensuite les lamelles d'oignon et faites-les dorer légèrement dans la graisse des lardons.
3Dans un plat à gratin, répartissez la moitié du mélange pommes de terre et endives. Par-dessus, étaler uniformément les oignons frits et les lardons dorés. Disposez la moitié du fromage Reblochon coupé en fines lamelles sur toute la surface. Assaisonnez généreusement avec les épices de votre choix. Répétez la mise en place en utilisant le reste du mélange de pommes de terre et endives. Terminez en parsemant le reste du Reblochon coupé en lamelles sur le dessus.
4Versez délicatement le mélange de lait et de crème fraîche sur l'ensemble du gratin. Enfournez le plat à 190°C pendant 45 minutes. Servez chaud et savourez ce plat convivial et réconfortant.
