Préparation20min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par préchauffer votre four à 190°C.
2Pendant ce temps, lavez soigneusement les pommes de terre et les endives. Coupez les pommes de terre en rondelles fines et émincez les endives.
3Placez les rondelles de pommes de terre et les endives émincées dans un saladier. Ajoutez l'oignon émincé en fines lamelles.
4Dans une poêle sans ajouter de matière grasse, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'ils aient rendu leur graisse. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
5Dans la même poêle, faites revenir les lamelles d'oignon dans la graisse des lardons jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6Dans un plat à gratin, répartissez la moitié du mélange pommes de terre/endives. Ajoutez ensuite la moitié des lamelles d'oignon et des lardons.
7Coupez la moitié du reblochon en lamelles et répartissez-les sur le contenu du plat. Salez et poivrez selon votre goût.
8Recouvrez le tout avec le reste du mélange pommes de terre/endives.
9Déposez les dernières lamelles de reblochon sur le dessus.
10Versez le lait et la crème sur le gratin.
11Enfournez le plat et laissez cuire pendant 45 minutes.
12À la fin de la cuisson, le gratin doit être bien doré et le reblochon fondu.
13Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte par exemple.
