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Gratin de pommes de terre et cèpes au reblochon

Préparation30min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
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Étapes de réalisation

1Allumez votre four et réglez-le sur 210°C.

2Pendant que le four chauffe, occupez-vous des pommes de terre : lavez-les soigneusement et faites-les cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3Une fois cuites, épluchez-les et coupez-les en rondelles régulières.

4Dans une sauteuse ou une poêle antiadhésive, faites fondre 20g de beurre à feu moyen.

5Ajoutez les cèpes nettoyés et coupés en morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce que leur eau de végétation se soit évaporée.

6Salez, poivrez et ajoutez les gousses d'ail hachées. Mélangez bien, puis retirez du feu et réservez.

7Dans la même sauteuse, faites fondre le reste du beurre.

8Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les dorer légèrement de chaque côté.

9Réservez ensuite les pommes de terre.

10Coupez le reblochon en deux dans l'épaisseur.

11Coupez une moitié en quatre parts égales et l'autre moitié en petits cubes.

12Dans un plat à gratin, disposez une première couche de rondelles de pommes de terre.

13Recouvrez d'une couche de cèpes revenus.

14Parsemez de cubes de reblochon.

15Terminez par une dernière couche de pommes de terre.

16Disposez les quatre parts de reblochon sur le dessus, croûte vers le haut.

17Saupoudrez de ciboulette ciselée.

18Enfournez le gratin pour environ 20 minutes à 210°C, jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu et légèrement doré.

19Servez ce gratin fondant et savoureux bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et réconfortant.

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