Préparation30min
Cuisson1h
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
2Lavez, essuyez et coupez les courgettes en fines rondelles également.
3Beurrez généreusement un plat à gratin avec un mélange de beurre et d'ail écrasé.
4Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et le lait. Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, salez et poivrez à votre convenance. N'hésitez pas à goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin.
5Commencez par disposer une fine couche de pommes de terre dans le plat beurré. Recouvrez ensuite d'une couche de courgettes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des légumes, en terminant par une couche de pommes de terre.
6Versez délicatement le mélange crème-lait-muscade sur les légumes, en inclinant légèrement le plat pour que le liquide se répartisse uniformément.
7Préchauffez votre four à 190°C.
8Répartissez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
9Enfournez pour 1 heure de cuisson.
10Si le gratin dore trop vite, couvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé.
11Après 50 minutes, vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau. Si elles sont tendres, le gratin est cuit ! Sinon, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
