Gratin de pommes de terre et de céleri rave au gorgonzola

Étapes de réalisation

1Éplucher les pommes de terre et le céleri rave.

2À l'aide d'un robot multifonction, couper les pommes de terre en fines tranches.

3Faire de même avec le céleri rave, en veillant à obtenir des tranches d'épaisseur similaire.

4Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.

5Plonger les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante et laisser cuire 5 minutes.

6Retirer les pommes de terre de l'eau et les égoutter soigneusement.

7Répéter l'opération avec les tranches de céleri rave, en les faisant cuire 2 minutes.

8Beurrer généreusement un plat à gratin.

9Disposer une couche de pommes de terre au fond du plat.

10Ajouter une couche de céleri rave.

11Parsemer de lardons.

12Répéter les couches de pommes de terre, céleri rave et lardons jusqu'à épuisement des ingrédients.

13Dans une poêle, faire fondre le gorgonzola à feu doux.

14Ajouter la crème et le lait de coco, et mélanger délicatement.

15Laisser mijoter quelques minutes jusqu'à obtenir une sauce homogène.

16Verser la sauce au gorgonzola sur les légumes dans le plat à gratin.

17Répartir uniformément du fromage râpé sur la surface du gratin.

18Préchauffer le four à 180°C.

19Enfourner le plat à gratin et laisser cuire pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.

20Sortir le gratin du four et laisser reposer quelques minutes avant de servir.

21Déguster chaud, accompagné d'une salade verte.

Commentaires

Recettes similaires

•  Boulettes de cèleri et pommes de terre

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 20min
  • 1h30

•  Potage de légumes vapeur

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 30min
  • 15min

•  Curry de pommes de terre au curcuma

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 10min
  • 40min

•  Soupe de potiron aux lardons fumés

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 15min
  • 15min