Préparation20min
Cuisson45min
CoûtBon marché
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher vos pommes de terre et coupez-les en rondelles fines et régulières.
2Dans un saladier, mélangez délicatement les dés de jambon, le fromage coupé en dés et les rondelles de pommes de terre.
3Prenez un plat à gratin et beurrez-le généreusement. Déposez ensuite le mélange de pommes de terre, jambon et fromage dans le plat en le répartissant uniformément.
4Dans une petite casserole, faites chauffer le lait à feu doux. Surveillez attentivement afin d'éviter qu'il ne bout.
5Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche liquide. Incorporez ensuite le lait tiède petit à petit tout en continuant de mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
6Versez le mélange crémeux sur les pommes de terre dans le plat à gratin. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien enrobés.
7Préchauffez votre four à 220°C. Enfournez ensuite le plat à gratin et laissez cuire pendant 45 minutes.
8Cinq minutes avant la fin de la cuisson, parsemez la surface du gratin de gruyère râpé. Remettez au four et laissez le fromage fondre et dorer légèrement.
9Une fois la cuisson terminée, sortez le gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.
