Préparation20min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par peler et laver les pommes de terre. Plongez-les ensuite dans une casserole d'eau salée et faites-les cuire pendant 15 minutes. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les tiédir légèrement. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C.
2Coupez le fromage à raclette en fines lamelles et beurrez un plat à four. Disposez les rondelles de pommes de terre cuites dans le plat, salez et poivrez à votre convenance, puis recouvrez-les de fromage à raclette. Enfournez le plat pour 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et légèrement croustillant.
3Pendant que le gratin cuit, coupez le tofu en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites cuire les tranches de tofu 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Soyez délicat car le tofu est fragile.
4Une fois le gratin cuit et le tofu doré, dressez les tranches de tofu dans les assiettes et accompagnez-les du gratin de pommes de terre bien chaud. Vous pouvez ajouter une salade verte ou une autre garniture de votre choix pour un repas complet et équilibré.
