Préparation30min
Cuisson45min
CoûtModéré
DifficultéMoyen
Étapes de réalisation
1Tout d'abord, épluchez soigneusement vos pommes de terre et coupez-les en fines rondelles régulières. Plus elles seront fines, plus la cuisson sera homogène.
2Munissez-vous de votre plat à gratin et badigeonnez-le généreusement de beurre sur toute la surface.
3Commencez à construire votre gratin en alternant une couche de pommes de terre en rondelles avec une couche de lamelles de Tomme de Savoie. Assaisonnez chaque couche de sel et de poivre à votre convenance.
4Continuez à superposer les couches jusqu'à épuisement de vos ingrédients, en terminant par une belle couche de Tomme de Savoie.
5Versez le bouillon de volaille dans le plat, en veillant à ce qu'il recouvre entièrement les pommes de terre et le fromage.
6Laissez reposer le plat à découvert pendant 15 minutes, cela permettra aux pommes de terre de s'imprégner du bouillon et de démarrer leur cuisson en douceur.
7Parsemez ensuite la surface du gratin de noisettes de beurre, réparties généreusement.
8Enfournez votre plat à gratin dans un four préchauffé à température moyenne, environ 180°C.
9Laissez cuire pendant environ 1 heure, en surveillant régulièrement. Le gratin est cuit lorsque la surface est bien dorée et que les pommes de terre sont tendres à la pointe du couteau.
10Sortez votre gratin du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le déguster.
