Préparation15min
Cuisson20min
CoûtModéré
DifficultéFacile
Étapes de réalisation
1Commencez par éplucher les pommes de terre, puis rincez-les soigneusement à l'eau claire. Ensuite, coupez-les en rondelles de taille régulière pour une cuisson homogène.
2Faites chauffer la graisse de canard dans une grande sauteuse à feu moyen. Une fois la graisse bien chaude, ajoutez les rondelles de pommes de terre et laissez-les dorer de chaque côté.
3Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez la tomme en cubes d'environ 1 centimètre. Pelez l'ail et pressez-le à l'aide d'un presse-ail ou hachez-le finement au couteau.
4Une fois les pommes de terre dorées, ajoutez la tomme et l'ail dans la sauteuse. Mélangez délicatement pour répartir le fromage et l'ail de façon homogène.
5Salez et poivrez à votre convenance, puis continuez à mélanger jusqu'à ce que la tomme fonde et forme un mélange crémeux avec la graisse de canard.
6Servez immédiatement la tartiflette bien chaude, accompagnée d'une salade verte ou d'une charcuterie de votre choix pour un repas complet et réconfortant.
